近日，市文史研究馆馆员沙龙活动在中国火腿博物馆举办。市文史研究馆副馆长吴远龙及部分文史馆馆员参加活动。市文史馆馆员、金华火腿协会会长马晓钟带领馆员们参观中国火腿博物馆，并以“漫谈金华火腿文化”为主题，回顾金华火腿的悠久历史，梳理金华火腿文化，并对当前金华火腿行业发展具备的优势及存在的困难进行剖析。馆员们围绕如何高质量助推金华火腿传承发展进行讨论。

文史馆馆员陈国灿认为

金华火腿的研究不能局限于婺文化中作文章，更要在中国手工技艺文化和饮食文化中标识出金华火腿的特色与地位。

文史馆馆员洪铁城认为

要进一步梳理金华火腿的历史文化信息，深入挖掘金华火腿的重要价值和深远影响，要开展有关金华火腿的专项研究，形成研究成果。

文史馆馆员陈华文认为

金华火腿行业的发展要在守护中传承，在传承中创新，既要接天线，要加快推进金华火腿申遗工作，加大宣传推广力度；更要接地气，要在优化品质，改良工艺，提升口感等方面出实招，见实效。

文史馆馆员李英认为

金华火腿既是金华美食，更是金华文化中不可或缺的重要组成部分。要凝聚共识，汇聚合力，高质量编写有权威性和影响力的金华火腿系列书籍，加大宣传力度。

文史馆馆员徐斌认为

要将金华火腿的研究与中医养生文化相结合，对金华火腿的营养价值进行科学系统的分析。

文史馆副馆长吴远龙表示，金华火腿是我市独一无二的金字招牌与重要标识，不仅是婺文化的重要组成部分，更是中国饮食文化和手工技艺文化中的精彩篇章，凝聚着金华人民的智慧、力量和精神，文化厚重，影响深远。市文史馆要以本次沙龙活动为契机，提升对金华火腿的研究和宣传力度，进一步巩固金华火腿在中国饮食行业中的重要地位，持续提升金华火腿老技艺与新发展的知名度，美誉度和辨识度。